FAQ

Instantkaffee oder löslicher Kaffee besticht vor allem durch seine praktische Zubereitungsweise.
Leider leidet darunter oft der Geschmack. Das haben wir geändert. Entscheidend ist dabei, welche Bohnen ausgewählt werden und wie der Kaffee extrahiert wird. Unsere hochwertigen Kaffeebohnen werden ausgewählt und anschließend mild geröstet. Anschließend beginnt die Extraktion. Wir kochen große Mengen Kaffee, die selbst die größte #morningcoffee Tasse übertrifft. Hierbei ist das Zusammenspiel aus Temperatur und Druck entscheidend. Als Nächstes wird der Extrakt gefriergetrocknet und zu unserem feinen Instantkaffee verarbeitet.

Für unsere Instant Kaffees verwenden wir Kaffeebohnen mit einem hohen Qualitätsstandard. "Specialty" Kaffeebohnen sind Kaffeebohnen, welche von neutralen Kaffeeexperten, sogenannten "Q-Gradern", verkostet und nach einer objektiven Bewertungs-Skala bewertet werden. Wenn Kaffeebohnen mit mindestens 80 Punkten ausgezeichnet werden, spricht man von Spezialitäten Kaffeebohnen bzw. "Specialty" Kaffeebohnen. Die objektive Expertise der Specialty Coffee Association (SCA) sichert die hohen Ansprüche der Auszeichnungen, um die höchste Qualität und besten Geschmack und vollmundiges Aroma für den Kunden hervorzuheben

Einer der entscheidendsten Faktoren für den Koffeingehalt ist die Verwendung von den beiden Kaffeesorten Arabica gegenüber Robusta. Während Arabica generell als die hochwertige Kaffeesorte gilt, welche feiner und interessanter im Geschmack ist, gilt Robusta eher als erdige, dunkle Kaffeebohne. Dadurch, dass Robusta Bohnen auf geringerer Höhe wachsen, ist die Pflanze"robuster" bzw. widerstandsfähiger gegenüber Hitze und Schädlingen. Um sich davor zu schützen, enthält die Pflanze einen höheren Koffeingehalt. Somit sind Robusta Kaffeebohnen deutlich stärker als Arabica Kaffeebohnen (circa doppelt soviel Koffein wie in Arabica). All unsere Kaffees sind 100 % Arabica Kaffees und enthalten mind. 2,3 % bis 2,5 % Koffein.Das bedeutet pro Tasse (3g BLÆK) haben unsere regulären Kaffees ca.74 mgKoffein. Zum Vergleich ein Single Espresso (25ml) hat gewöhnlich 68mg Koffein.Solltest du mal eine etwas stärkere Tasse Kaffee benötigen, kannst du jederzeit etwas mehr BLÆK für deine Tasse verwenden.Unsere NØ.4 Decaf hat max. 0,3 % Koffeingehalt - was dem gesetzlich festgelegten Wert von entkoffeinierten Kaffee entspricht. Der Koffeingehalt unseres derzeitigen Decaf NØ.4 liegt sogar bei unter 0,1 %.

BLÆK steht für Kaffee Revolution! ! Mit unserem Premium Instant Kaffee liefern wir ein tolles Kaffeeerlebnis, egal wann oder wo. All you need is hot water! Während bei herkömmlichen Instant Kaffees oft niedrige Bohnen-Qualitäten eingesetzt werden, welche aus sehr vielen verschiedenen Anbauländern aus der ganzen Welt bezogen werden, setzen wir auf Qualität statt Quantität. Wir verwenden ausschließlich sehr hochwertige, nachhaltig angebaute Kaffeebohnen, bei denen wir die Rückverfolgbarkeit gewährleisten können. Außerdem rösten wir unsere Kaffeebohnen mild-schonend in kleinen Mengen, wodurch den Kaffees ein angenehmes, rundes Kaffee Profil verliehen wird. Wir finden, dass klassischer Instant Kaffee oft zu dunkel geröstet ist und einen schweren, bitteren und manchmal auch aschigen Nachgeschmack hinterlässt.Herkömmliche Instant Kaffee-Herstellung ist meist auf viel Ertrag aus. Dabei setzen sie auf enorme Hitze und Druck, wodurch der Kaffee überextrahiert wird. Aromen werden freigesetzt, die den Kaffee ungleichmäßig schmecken lassen. Wir hingegen setzen auf eine schonende Extraktion, bei der die Aromen optimal gelöst und konserviert werden. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Geschmacksprofil.

Nach vielen Tests und Tastings, Trial and Errors, Rechnen und Messen haben wir die perfekte Wassermenge gefunden und das sind genau 200 ml bei 3 g BLÆK.
Diese Menge entspricht einer "normalen Tasse", die wir alle Zuhause haben. Aber was ist denn schon normal? Wir möchten alle BLÆK Genießer*innen ermutigen, mit der Menge ein wenig zu experimentieren und die Vielfalt der Getränke zu entdecken, die mit unserem Kaffee zu machen sind. Vom wachrüttelndem Espresso Shot bis zum XXL Milchkaffee.
Für die Kaffee Geeks haben wir hier den Rechenweg:
3 g Instantkaffee, portioniert in unseren Sachets oder dem BLÆK Löffel, entspricht genau 1,35 %, bei einer 200 ml Tasse – dies ist laut der Total Dissolved Solids (TDS), das perfekte Verhältnis des gängigen Filterkaffees (empfohlen von der Specialty Coffee Association Europe).

Lasst uns die Frage folgendermaßen beantworten: Die Temperatur sollte so hoch sein, wie du gerne deine Tasse Kaffee trinkst. Aufgebrüht wurde er ja bereits. Das heißt, du musst lediglich die Trinktemperatur erreichen. Erfahrungsgemäß liegt diese bei etwa 75 °C. Bei der Verarbeitung der Bohnen haben wir dafür gesorgt, dass unser Kaffee schon in kaltem Wasser löslich ist. Dies ist besonders bei langsamen Campingkochern, oder an warmen Sommertagen von Vorteil.
Falls du das Wasser doch auf 100 °C aufkochst, empfehlen wir dir, es danach mit offenem Deckel für ein bis zwei Minuten abkühlen zu lassen, um so die 75 °C zu erreichen. Bei dieser dieser Temperatur können sich alle Noten und das Aroma des Kaffees am besten entfalten.

Keine Panik! Er ist sehr lange haltbar. Die Haltbarkeit für unseren Kaffee beträgt in der Regel ab Verkauf mindestens 1 Jahr.
Du hast also jede Menge Zeit den Kaffee zu genießen... Unsere Sachets sowie unsere 60g & 150g Packungen haben eine besonders robuste Barriere und sind somit die Allrounder, die man auch bei hoher Luftfeuchtigkeit lange genießen kann.
Wir empfehlen allerdings besonders darauf zu achten, dass die Zipper der Packungen festverschlossen werden. So verhinderst du, dass Feuchtigkeit in das Verpackungen gelangt.

Wie man schon erahnen kann… der dänische Buchstabe Æ,eine Kombination aus A und E, ist dem deutschen Ä sehr nah. Deshalb sagen wir BLÄK [bläck].

Als Outdoor Fans und Kaffee Nerds, die wir sind, ist für uns der genussvolle Kaffee auf allen großen und kleinen Abenteuer unabdingbar und somit Teil unserer Geschichte. Nicht ohne Grund ist "great coffee anywhere" ein Leitspruch von BLÆK! Outdoor Abenteuer ohne leckeren Kaffee, ist wie Brot ohne Butter. BLÆK ist quasi die Idee ein Kaffee Erlebnis zu schaffen, das in jeden noch so vollen Wanderrucksack passt. Besonders erfreut es uns, dass BLÆK auch in der Wander- und Rad Community Anklang findet und wir das ein oder andere Abenteuer auf dem Rad oder zu Fuß versüßen können!

Tatsächlich. Wir sind auch überrascht und sehr stolz drauf. Unser NØ.4 Decaf hat Noten von Aprikose und braunem Zucker, ein richtiger Gaumenschmaus unter den 0815, entkoffeinierten Kaffees! Probiert es unbedingt aus!

Wir haben BLÆK so entwickelt, dass du nicht wirklich etwas falsch machen kannst. Falls du es dennoch schaffst, sag uns gern, wie du es gemacht hast :)

Obwohl wir den Scandi-Look lieben und leben und unsere Gründer im schönen Kopenhagen gelebt haben, kommen die beiden aus Hamburg (Edgar) und Wien (Luis).

Das Wohlergehen der Kaffeebauern in den Anbauländern ist unsere höchste Priorität, deshalb beziehen wir unsere Kaffeebohnen von kleinen Kooperativen, welche oft zu klein sind, um das Fairtrade Abzeichen zu erlangen. Wir sind stolz darauf zu wissen, dass unser Kaffee nicht als Monokultur angebaut wird und os die natürliche Biodiversität nicht unterbricht. Unsere NØ.2 und NØ.3 sind ökologisch zertifiziert und wir arbeiten stets daran, mindestens 75 % unserer Kaffeebohnen von Fairtrade-Quellen zu beziehen. Unser Ziel ist es ebenso, im direkten Kontakt mit Bauern zu stehen, um sicherzustellen, dass gute Arbeitsbedingungen auf den Farmen herrschen.

Unsere kleinste und herausforderndste Verpackung sind die kleinen BLÆK Sachets.Unsere Sachets bestehen aus einem Monomaterial, welches mit unterschiedlichen Oberflächen optimiert ist. Es konserviert das leckere Kaffee-Aroma im Sachet und verhindert den Austausch mit Wasserdampf. Dabei ist es funktional und umweltverträglich. Die Verpackung kann leicht recycled werden und gehört daher in die Gelbe Tonne.Das Verpacken von Lebensmitteln, besonders bei so empfindlichen Produkten wie Instant-Kaffee, ist eine große Herausforderung. Wir sind stets auf der Suche nach neuen nachhaltigeren Materialien, die eine robuste Barriere bieten und den Nachhaltigkeitsansprüchen gerecht werden.

Wir bieten unser erstes Shirt-Design in drei Unisex Großen an: S, M, und L nach der US Größentabelle. Wir empfehlen dennoch eine Größe größer zu bestellen, da es Unstimmigkeiten mit den EU / US Size Guides geben kann. Für genaue Maße und Größenempfehlungen, schreibe uns gern auf Social Media oder an hello@blaek.coffee.

Das BLÆK Team! Das Design war das Resultat einer Flasche Wein an einer inspirierenden Location mit dem Team und Zack war die coole Merch Idee geboren. Alles nicht so ernst und mit viel Spaß dabei. :)

Innerhalb Deutschlands beträgt die Versanddauer in der Regel 2 - 4 Werktage ab Bestellung.
Weltweiter Versand kann bis zu 9 Werktagen dauern.

Bezahlung ist via Kredit- oder Debitkarte, Paypal, Lastschrift, Amazon Pay, Google Pay, Apple Pay, Amex und Klarna möglich. Du möchtest deinen Einkauf in Raten bezahlen? Dann bieten wir die bequeme Ratenkauf Rechnung via Klarna an. Mehr Informationen findest du in unserenAGBs.

Anpassungen, das Pausieren, oder aber auch das Kündigen kannst du ganz bequem auf unserer Homepage über das Kundenportal (oben rechts, links neben der Suchfunktion) vornehmen: https://www.blaek.coffee/account/login?return_url=%2Faccount
Achtung:Solltest du dein Abo über den regulären Bestellweg abgeschlossen haben, musst du dich erst auf dem Kundenportal registrieren, um es anpassen zu können. Bitte nutze dafür die von dir bei der Bestellung angegebene Emailadresse. Solltest du Fragen dazu haben, melde dich gerne über das Kontaktformular oder den Chat.